象印の炊飯器を探していると、「極め炊き」と「炎舞炊き」のどちらを選べばいいのか迷いますよね。
炊飯方式や好みに合わせた炊き分け機能に大きな違いがあります。
今回比較する5.5合モデルでは、
極め炊き NW-VK10は、豪熱沸とうIHを搭載したIH炊飯ジャー。
一方の炎舞炊き NW-NC10は圧力IHで、4つの底IHヒーターを使ったローテーションIH構造や「わが家炊き」81通りなど、より細かく炊き上がりを調整できる機能を搭載しています。
そのため、
細かな炊き分け機能までは求めず、わかりやすく使いたいなら極め炊き。
ごはんの食感や炊き上がりを細かく調整したいなら炎舞炊き。
という選び方がひとつの目安になります。
この記事では、極め炊きと炎舞炊きの違いを、5.5合モデルの「NW-VK10」と「NW-NC10」を例に比較していきます。
※「極め炊き」「炎舞炊き」には複数の型番があり、機能はモデルによって異なります。この記事では違いをわかりやすくするため、5.5合モデルのNW-VK10とNW-NC10を中心に比較しています。
極め炊きと炎舞炊きの違いを比較
まずは主な違いを一覧で見てみましょう。
| 比較項目 | 極め炊き NW-VK10 | 炎舞炊き NW-NC10 |
|---|---|---|
| 炊飯方式 | IH | 圧力IH |
| 加熱方式 | 豪熱沸とうIH | ローテーションIH構造（4コイル） |
| 圧力 | ― | 1.0～1.3気圧 |
| 炊飯容量 | 0.5～5.5合 | 0.5～5.5合 |
| 内釜 | 黒まる厚釜 | 豪炎かまど釜 |
| 釜厚 | 1.7mm | 2.2mm |
| 白米の炊き分け | 3コース | 複数の食感に炊き分け |
| わが家炊き | ― | 81通り |
| 保温 | うるつや保温30時間 | 極め保温40時間 |
| 炊飯時消費電力 | 1105W | 1240W |
| サイズ（約・幅×奥行×高さ） | 25.5×37.5×20.5cm | 24.5×33×21.5cm |
| 重量（約） | 4.1kg | 6.5kg |
| 内釜フッ素加工保証 | 1年 | 3年 |
※本体保証は1年間。表中の保証期間は内釜のフッ素加工に対する保証です。
NW-VK10は「豪熱沸とうIH」、1.7mmの黒まる厚釜、白米炊き分け3コース、30時間のうるつや保温を搭載しています。
NW-NC10は圧力IHで、ローテーションIH構造、2.2mmの豪炎かまど釜、白米炊き分け5通りに加え、「わが家炊き」81通り、40時間の極め保温を搭載しています。
比べてみると、特に違いが大きいのは「炊き方」「内釜」「炊き分け」「保温」です。
違い① 炊飯方式｜炎舞炊きは圧力IH
まず大きく違うのが炊飯方式です。
極め炊きNW-VK10はIH式。
「豪熱沸とうIH」によって、沸とう後もIHの高火力で炊き続けることで、芯までふっくらとしたごはんに炊き上げます。
一方の炎舞炊きNW-NC10は圧力IH式です。
底に4つのIHヒーターを配置した「ローテーションIH構造」を採用し、ヒーターを切り替えながら集中加熱することで、釜の中に激しい対流を起こします。
さらに、メニューに応じて1.0～1.3気圧の圧力をかけて炊飯します。
つまり、どちらもIHを使った炊飯器ですが、
極め炊きNW-VK10 → 高火力のIHで炊く
炎舞炊きNW-NC10 → 圧力＋複数のIHヒーターによる集中加熱で炊く
という違いがあります。
炊飯方法そのものに、より多くの機能を求めるなら炎舞炊きが比較候補になります。
違い② 内釜｜黒まる厚釜と豪炎かまど釜
内釜にも違いがあります。
極め炊きNW-VK10は、1.7mmの「黒まる厚釜」を採用しています。
釜底が丸くなっていることで、お米が対流しやすい形状です。
一方、炎舞炊きNW-NC10は、2.2mmの「豪炎かまど釜」を採用。
炎舞炊きの集中加熱を活かすため、発熱効率や蓄熱性を考えた内釜になっています。また、内釜のフッ素加工保証もNW-VK10が1年間なのに対し、NW-NC10は3年間です。
単純に「釜が厚いほどおいしい」と比較するものではありませんが、炎舞炊きは加熱方式だけでなく、内釜まで含めて炊飯する仕組みに違いがあります。
違い③ 炊き分け｜3コースと「わが家炊き81通り」
「好みのごはんに炊き分けたい」という人にとって、大きな違いになるのがここです。
極め炊きNW-VK10の白米炊き分けは、
ふつう・やわらかめ・かための3コース。
その日の料理や好みに合わせて、わかりやすく選べます。
一方、炎舞炊きNW-NC10は、白米の食感を好みに合わせて炊き分けられるほか、「わが家炊き」81通りを搭載しています。
「わが家炊き」は、前回食べたごはんについて「かたさ」「粘り」の感想を入力すると、その情報をもとに次回の炊き方を調整する機能です。
たとえば、
「もう少しやわらかくしたい」
「もう少し粘りがほしい」
といった好みに合わせながら、家庭好みの炊き上がりを探していけます。
炊き分けについては、
細かな設定までは必要ない → 極め炊き
自分好みの食感を細かく探したい → 炎舞炊き
という違いがかなりわかりやすいですね。
違い④ 保温時間｜30時間と40時間
ごはんを長めに保温する家庭なら、保温時間も確認しておきたいポイントです。
極め炊きNW-VK10は「うるつや保温」30時間。
底センサーで温度をコントロールし、水分の蒸発を抑えながら保温します。
炎舞炊きNW-NC10は、対象となるメニュー・条件では「極め保温」で最大40時間の保温が可能です。こちらも水分の蒸発を抑えながら保温する機能を搭載しています。
今回比較している2機種では、炎舞炊きNW-NC10の方が10時間長く保温できます。
ただし、炎舞炊きシリーズすべてが40時間保温というわけではありません。モデルによって仕様が異なるため、購入する型番ごとに確認しましょう。
違い⑤ サイズ・重さ｜炎舞炊きはコンパクトでも重め
本体サイズを比べると、
NW-VK10は約25.5×37.5×20.5cm。
NW-NC10は約24.5×33×21.5cmです。どちらも幅×奥行×高さの順です。
NW-NC10の方が幅と奥行は少しコンパクトですが、重量にはかなり差があります。
NW-VK10は約4.1kgなのに対して、NW-NC10は約6.5kg。
約2.4kgの差があります。
炊飯器を一度設置したらあまり動かさない場合は大きな問題になりにくいですが、掃除のたびに動かしたり、収納場所から出し入れしたりする場合は重さもチェックしておきたいですね。
極め炊きがおすすめなのはこんな人
極め炊きNW-VK10は、炊飯機能をできるだけわかりやすく使いたい人に選びやすいモデルです。
特に、IH式で炊きたいけれど、81通りもの細かな炊き分けまでは必要ない人には比較しやすいでしょう。
白米は「ふつう・やわらかめ・かため」の3コースから選べ、30時間のうるつや保温や熟成炊きなど、日常的に使いやすい機能も備えています。
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なお、極め炊きにはNW-VK10以外にも複数のモデルがあります。
→象印「極め炊き」を比較｜NW-VK10・NW-VJ10・NL-DT10の違いは？
炎舞炊きがおすすめなのはこんな人
炎舞炊きNW-NC10は、ごはんの食感や炊き上がりにこだわりたい人が比較したいモデルです。
圧力IHやローテーションIH構造に加えて、「わが家炊き」81通りを搭載しているため、
「もっとやわらかく」
「もう少し粘りを強く」
など、自分や家族の好みに近づけていきたい場合に選択肢が広がります。
また、今回比較したNW-NC10では、条件を満たす場合に最大40時間保温できる「極め保温」や、食器洗い乾燥機に対応した内ぶたも採用されています。
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極め炊きと炎舞炊きで迷ったときの選び方
極め炊きと炎舞炊きで迷ったら、「炊飯器にどこまでこだわりたいか」を考えると選びやすくなります。
毎日のごはんをIHで炊けて、かたさを3段階ほどから選べれば十分なら、極め炊きNW-VK10でも必要な機能が揃っています。
一方で、
「せっかく炊飯器を買い替えるなら、ごはんの食感にもこだわりたい」
「家族好みの炊き方を細かく調整したい」
という場合は、圧力IHや「わが家炊き」を搭載した炎舞炊きNW-NC10を比較してみるとよいでしょう。
そして、もうひとつ重要なのが価格差です。
どちらもオープン価格で、販売店やセール時期によって実売価格は変わります。
「炎舞炊きの機能に価格差分の魅力を感じるか」を考えながら、購入するときの価格を比べてみるのがおすすめです。
まとめ｜極め炊きと炎舞炊きは炊飯機能へのこだわりで選ぼう
象印の「極め炊き」と「炎舞炊き」の違いを、5.5合モデルのNW-VK10とNW-NC10を中心に比較しました。
大きな違いは炊飯方式・内釜・炊き分け機能・保温時間です。
極め炊きNW-VK10は豪熱沸とうIHを採用し、白米3コースや30時間のうるつや保温など、普段使いしやすい機能を搭載しています。
一方、炎舞炊きNW-NC10は圧力IHとローテーションIH構造を採用。「わが家炊き」81通りなど、好みに合わせて炊き上がりを細かく調整できるのが大きな違いです。
炊飯機能はわかりやすく使いたいなら極め炊き。
ごはんの食感や炊き分けによりこだわりたいなら炎舞炊き。
と考えると、どちらが自分に合うか選びやすくなります。
毎日使う炊飯器だからこそ、機能の多さだけで決めるのではなく、普段の炊き方や家族の好み、購入時の価格も比べながら選んでみてください。
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